红烧鸡腿

步骤1/9

琵琶腿6个清洗干净控干水分。

步骤2/9

斩成小块，洗去血水。

步骤3/9

准备好香叶、八角、生姜、八角、干红辣椒、桂皮。

步骤4/9

炒锅烧热，放适量色拉油。

步骤5/9

油热加入3大勺白糖。

步骤6/9

小火炒至白糖融化，不断搅拌至糖汁出现焦黄色。

步骤7/9

放入斩好的鸡块，翻炒均匀，使鸡块全部被糖汁包裹，表面金黄。

步骤8/9

加入所有调味料，翻炒均匀

步骤9/9

加入黄酒、生抽、老抽，加入适量开水，大火烧开转中小火，炖煮至鸡肉八分熟，加适量盐调味。继续炖至鸡肉完全熟透。出锅撒适量香葱碎。