小伙伴们都知道,芝士是个好东西,营养价值高,奶香味浓郁,容易被吸收且不易发胖。
不仅如此,芝士还能够补钙补脑,对于小朋友的成长和发育都很有益处哦~~
今天这款饼干,是我家宝贝很中意的一款哦(我家胡萝卜老王子也很喜欢,可以说是老少通吃 啦)~~
与一般的甜味饼干不同,它是一款咸味饼干,而且含油量也很低,可以说非常健康。
另外,饼干里加入了大量的芝士粉,所以,奶香味是非常浓郁的。
制作手法上,使用的是类似于挞派皮的方法。
黄油无需软化和搅打,而是直接与粉类混合,再加入液体混合成团。
所以虽然它的含油量不高,但是口感却还是相当酥脆的。
还有就是,因为不用软化和打发黄油,这款饼干制作起来也很快手,从准备材料道最后烤好出 炉,半小时就差不多了呢!
如果你也喜欢芝士味道,不妨找个休憩的午后试试这款饼干。
我想,一定会让你欲罢不能哦~
(以下的量能制作直径2cm左右的小饼干大约50块)
准备好全部材料;
在打蛋盆中加入低筋面粉、盐、糖、泡打粉,混合均匀后过筛1~2次,加入切丁的黄油;
用手搓拌至粗玉米粉的状态;
加入帕玛森芝士粉,拌匀;
加入打散的全蛋,用刮刀拌匀;
各种材料混合成团即可;
案板上放一张烘焙油纸,将面团放在油纸上,再覆盖上一张烘焙油纸;
用擀面杖擀成厚薄均匀的面片,厚度在3mm左右;
烤箱预热180度。用模具刻出饼干胚;
将刻好的饼干胚放在垫了烘焙油纸的烤盘上,每块饼干之间间隔些距离;
用叉子或者牙签在饼干胚上扎些小孔;
预热结束后,将烤盘送入烤箱,中层,上下火,170度,烘烤20分钟,至饼干边缘呈现金黄色即可;
烘烤结束后,立即出炉,将饼干转移到晾网上晾凉,开吃或密封保存。
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