今年夏天雨水特别多，有一次带CC去瘦西湖的时候，发现北门附近的树下草丛里竟然冒出了几棵不知名的伞状白色蘑菇。
小C终于明白：原来菇菇是这样长出来的啊！
这道蚝油金钱菇，取金钱菇之鲜美，搭配蚝油更是鲜上加鲜。虽是一道素菜，却有着可与肉类PK的略带嚼劲的口感，菇中皇后果然名不虚传啊，让宝贝爱上吃饭！
【食材】金钱菇100g，红椒1只。
【调料】蚝油一勺，生抽少许，糖适量，蒜瓣两粒。
金钱菇提前泡发待用。蒜切片、红椒切片，待用。
锅里放少许色拉油，7成热时，下泡发好的金钱菇和蒜片翻炒2分钟。
放蚝油、生抽、糖后，继续翻炒1分钟。
加入适量泡金钱菇的水小火熬至汤渐收放入红椒翻炒1分钟即可。
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