鲍鱼鲍鱼是名贵的海珍品之一,肉质细嫩,鲜而不腻;营养丰富,清而味浓,烧菜、调汤,妙味无穷。鲍鱼肉中含有鲜灵素I和鲍灵素Ⅱ,有较强的抑制癌细胞的作用。
我喜欢吃鲍鱼还是因为他的脆嫩的口感。
准备好食材,将鲍鱼宰杀清洗干净,蒜头切碎
蒸锅内烧水,水开后放入鲍鱼。大火蒸15分钟。虚蒸3分钟。
趁着蒸鲍鱼的空档调好酱汁,冷锅热油,将蒜蓉倒入煸炒,开小火,加入生抽,耗油翻炒2分钟即可。
将酱汁用小勺浇到鲍鱼上,装盘即可。
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