葱油拌面

圆竿面条、葱段、绿豆芽、姜片适量

猪肉切片，加入料酒、盐、老抽、淀粉适量

绿豆芽用热水煮熟，控干水份备用

炒锅加入油，油温5层热，开小火，放入葱段

翻炒，熬葱油，直到葱段变成金黄色，关火，炒锅倾斜一点，葱段推至锅边，把葱段里的油控出

锅里加水，煮开后放入少许盐，煮面

煮熟后盛出备用

控好葱油，把葱段挑出，开火，放入肉片，加入生抽、盐、少量糖，淋上少量水，翻炒直至肉熟

面碗里放入绿豆芽，倒入葱油，拌匀即可