持续的降雨天气,带来了阵阵寒凉。一早起床,还得披个外搭,才不至瑟瑟发抖。早餐的选择上,必然要有一碗温热的粥,暖胃,驱寒。小米,稻米,玉米,黑米,薏米等等都排入了近几日早餐的席位。为了补充各种营养,还会在不同的粥里,增添不同的食材。今天这道粥是选择加了,猪肝,瘦肉和青菜。很多人都知道猪肝是补铁的补血良品,铁元素是造血元素,所以无论是大人还是孩子,猪肝都是很好的食材,但是还要提醒也不要多吃哦,毕竟是属于内脏部分。
猪肝洗净切小丁,瘦肉去筋膜,用刀背将肉敲打松散,切同样大小的丁;
猪肝和瘦肉分别放在两个碗里,猪肝中加入料酒和白醋,瘦肉中加料酒,腌20分钟左右,青菜切丁备用;
备好米,淘洗干净后,倒入电饭锅中,加入足量的水;
30分钟后,将腌好的猪肝和瘦肉加入,搅拌均匀,盖锅煮约20分钟;
再加入青菜,煮至熟,盐调味即可出锅。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有