糖醋排骨

步骤1/9排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右

步骤2/9

捞出排骨，沥干水分

步骤3/9

盛出一小碗排骨汤备用

步骤4/9

锅中热油，加适量糖炒出糖色

步骤5/9

放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋

步骤6/9加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁

步骤7/9

收汁过程中加入少许冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋

步骤8/9

出锅，撒上白芝麻

步骤9/9

配上之前做好的冬瓜排骨汤，一份排骨两道菜