蔓越莓小餐包

步骤1/16

面包机活面，先加入除黄油外的面包原料,第一次活面完成后，再加入黄油进行第二次活面；

步骤2/16

活好后，用保鲜膜封好，发酵2个多小时。

步骤3/16

北方除冬天室温就可以，也可用烤箱的发酵功能

步骤4/16发好的面稍揉，分成数个剂子；

步骤5/16

蔓越莓干备用

步骤6/16

取一个面剂，压平

步骤7/16

放上蔓越莓干

步骤8/16

从一侧卷起

步骤9/16

稍加整理，揉成橄榄形，蔓越莓干露出也没关系，只要不会掉就行

步骤10/16

烤盘铺上烤纸，放上面包胚

步骤11/16

盖上大小相当的长方形深盘，进行二次发酵

步骤12/16

40分钟至1小时左右就发好了

步骤13/16

烤箱提前预热几分钟，160度上下烤，20分钟加热风

步骤14/16取出放晾，着色还很均匀吧。

步骤15/16

蔓越莓干的酸甜口感，很适合点缀面包

步骤16/16

个头跟飞机餐上的小面包差不多，方便携带