自从麦当劳,肯德基等洋快餐使用过期肉曝光之后,就开始自己做汉堡了,今天打算做板烧鸡腿汉堡,不过我们先来做个汉堡胚吧,这个成功了,汉堡就成功了!
除黄油外,所有材料放进面包机揉面20分钟
再放黄油继续揉面,直到能拉出筋膜为止
步骤3/10放烤箱发酵到两倍大
排出气泡后,分成90克左右的面团
擀成长条状
卷成卷
步骤7/10口朝下放好进行二次发酵
步骤8/10发酵到两倍大,表面刷蛋液
撒上白芝麻
烤箱预热180度,烤制25分钟即可。
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