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柴田武的方子,没有在网上购买到书籍
参考妍色修改后的配方,稍作调整
自己换了味道更浓郁的太妃糖酱,倒更像是PH的
最吸引我的是没有在模具中撒面粉,而是撒了些许盐
吃起来口感不会甜腻,而有着焦糖的香味,扎实浓润
倒是更适合不好甜食的孩子

烧焦的Apple40
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难度普通 口味奶香 工艺烘焙 时间10-20分钟 厨具电烤箱

食材主料/辅料

低筋面粉40克 适量、 细砂糖30克 适量、 美国杏仁粉19克 适量、 泡打粉2克 适量、 无盐黄油50克 适量、 盐少许 适量、 转化糖浆2克 适量、 焦糖奶油酱15克 适量、 鸡蛋1个 适量

焦糖奶油玛德琳的做法步骤

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