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蚝油香菇玉子豆腐

玉子豆腐和香菇用烧制的方法做成菜给孩子们吃，即具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，又有香菇的香气。这道菜具有美味、营养、健康、简单方便制作和物有所值的特点。

小艾厨娘
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难度简单

口味咸鲜

工艺烧

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

蚝油香菇玉子豆腐热量：35 千卡

脂肪：0.3克
蛋白质：2.2克
碳水化合物：5.2克

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食材主料/辅料

玉子豆腐 2条、香菇 5朵、蟹肉棒 4个、葱适量、蚝油 2汤匙

蚝油香菇玉子豆腐的做法步骤

步骤1/8

准备材料。
步骤2/8

将蟹肉棒切成段。
步骤3/8

玉子豆腐切成厚片。
步骤4/8

香菇泡发，切成块。
步骤5/8

炒锅中放底油，煸香葱末。
步骤6/8

放入玉子豆腐小心翻炒。
步骤7/8

放入香菇、蚝油。
步骤8/8炒出香味后，倒入适量清水放蟹肉棒。用锅铲轻轻搅动一下，让清水刚好沫过豆腐和其他材料，盖上锅盖，煮5分钟即可出锅。

小窍门

1、玉子豆腐容易碎，下锅后要小心翻动。
2、玉子豆腐本身有咸味，加了蚝油所以不用再加盐了。
3、蟹肉棒主要是提鲜，没有也可以不放。

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