早餐苦瓜煎饼

步骤1/12

苦瓜洗净剖开

步骤2/12切成薄片

步骤3/12

鸡蛋打散

步骤4/12

将苦瓜片加入蛋液中

步骤5/12

加入面粉、盐和白胡椒粉、适量水

步骤6/12

将面糊搅拌均匀

步骤7/12

电饼铛倒少许油，舀一大勺面糊摊匀

步骤8/12

煎2、3分钟翻面

步骤9/12

烙好的另一面

步骤10/12

摊好的煎饼盛盘，盘中架双筷子，免得热汽跑不出去

步骤11/12

切块，我这个是三人份的量

步骤12/12

苦瓜片要切得比炒着吃尽可能薄些，煎饼的花纹还不错吧。这样做出来的煎饼，苦瓜的苦味不那么明显呢。