首先准备材料,安佳黄油一块、椰子粉一包(用椰浆更好,省得化开)这瓶咖喱酱是我一号店上买卷筒纸的时候顺便买的,吃下来觉得蒜味较重,还是TB上的黄咖喱好。
青红椒和洋葱洗净
步骤3/16螃蟹洗净切块。因为是初尝试,要香做到像饭店那种卖相的要把蟹壳撬开,胃等脏东西捞出再切下八只脚。这是省时省力的做法适合我这种刀工不好的新手。
步骤4/16青红椒切丝
洋葱切丝、大蒜切片
椰子粉加水溶化(用椰浆的可以省去这个步骤,另这个牌子的椰子粉超级香,比国产的椰树牌椰汁好吃)
热锅,融化黄油(用植物油也可以)
倒入洋葱炒香
挖一大勺咖喱炒匀
倒入洗净切好的螃蟹快
待螃蟹炒至变色后,将椰汁倒入
大火煮滚后加入切好的青红椒丝
转中小火煮至熟透后,加盐调味
撒上香菜就可以出国了
搭配蒜蓉法棍吃,超香
我喜欢沾上浓浓的咖喱酱~
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