营养丰富的素合子,想起来馋涎欲滴。千人千做法,就在馅儿的不同。我这个馅儿的特点是放了地皮菜,虽然我只加了一点点,但馅的味道整个就提鲜了。
鸡蛋炒熟,放凉切碎。香菇、地皮菜提前分别泡发清洗,切碎。核桃仁稍微烤下或炒一下,把落下的核桃皮吹掉。切碎。豆腐、粉条分别切碎。主食材是韭菜,切碎。你可以根据自己家人口多放些
给地皮菜来个特写吧
放盐、油、花椒面、葱、姜等调料搅拌均匀
面粉提前和好,醒半小时左右后,像做饺子似的擀薄包馅,并轻拍成扁状。但注意素合子皮的用量大约有2个饺子皮的用量。放饼档小火烤成两面金黄
配点黄瓜、大葱蘸酱
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