蛋黄酥

步骤1/22

咸鸭蛋轻轻磕破蛋壳，取出蛋黄。

步骤2/22蛋黄用白酒浸泡10分钟左右。

步骤3/22烤箱170度烤5分钟左右出油。

步骤4/22

豆沙分成25克每个。

步骤5/22每个豆沙包入一个蛋黄。

步骤6/22

都包好蛋黄备用。

步骤7/22

油皮和油酥材料分别活成面团，松弛20分钟。

步骤8/22油酥平均分成20份。

步骤9/22

油皮平均分成20份

步骤10/22

把油皮擀成皮包上一个油酥。

步骤11/22全包好油酥，松弛10分钟。

步骤12/22把一个面团擀成牛舌行。

步骤13/22

翻面由上而下卷起来。

步骤14/22

盖盖子松弛15分钟。

步骤15/22

再次擀成牛舌行。

步骤16/22

翻面卷起来。

步骤17/22

松弛15分钟。

步骤18/22取一个卷擀圆形，包入一个豆沙蛋黄。

步骤19/22包好了哦，收口朝下。

步骤20/22

刷两遍蛋黄液然后撒黑芝麻，入烤箱170入烤20分钟左右。

步骤21/22

美味的蛋黄酥……酥……酥……

步骤22/22月饼季最爱美味美丽的蛋黄酥。