苏式月饼

步骤1/15

油皮和油酥材料分别活成面团，松弛20分钟。

步骤2/15油酥平均分成20份。

步骤3/15油皮平均分成20份。

步骤4/15

把油皮擀成皮包上一个油酥。

步骤5/15

全包好油酥，松弛10分钟。

步骤6/15把一个面团擀成牛舌行。

步骤7/15

翻面由上而下卷起来。

步骤8/15盖盖子松弛15分钟。

步骤9/15

再次擀成牛舌行。

步骤10/15

翻面卷起来。

步骤11/15松弛15分钟。

步骤12/15

擀成圆形包上一个牛肉馅，馅约25克。

步骤13/15包好后压扁。

步骤14/15

烤箱预热，160度烤10分钟后翻面，接着烤8分钟再次翻面烤7分钟左右。

步骤15/15

苏式月饼酥……松……