葡萄干糖霜饼干的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

这款小饼干，小编尝过哦，甜甜的，但是吃着不腻，再加上葡萄干的清恬，酸酸甜甜，真的很不错呢。今晚世界杯就要进入冠军之夜啦，这样一款小点伴随你，怎么能不心动呐！

步骤1/13葡萄干用15ml朗姆酒提前腌渍2~3小时以上。
步骤2/13

室温软化的黄油，切块用电动打蛋器打顺滑
步骤3/13加入细砂糖、盐继续搅打均匀，
步骤4/13

将1ml的朗姆酒与鸡蛋液混合均匀，接着将鸡蛋液分次少量的加入黄油中拌匀，每次都完全拌匀之后再加下一次
步骤5/13

筛入低筋面粉，
步骤6/13用硅胶刮刀将黄油混合物与低筋面粉完全拌匀
步骤7/13将拌好的面糊装入带有圆孔裱花嘴的裱花袋中，剪口，
步骤8/13在铺好油纸的烤盘上挤出直径62.5px~75px的小圆球
步骤9/13

接着把沥干水分的葡萄干摆放在小圆球上，放入预热好180°的烤箱，
步骤10/13中层，上下火，烤15分钟左右，至表面呈金黄色即可
步骤11/13烤好后，趁热将饼干取下，均匀的刷上柠檬果膏，
步骤12/13然后将5ml的朗姆酒倒入糖粉中，加入5ml的水，混合均匀扮成黏稠适中的朗姆酒糖霜
步骤13/13

最后将糖霜随意刷在饼干表面即可

注意事项：
1，朗姆酒浸葡萄干的时间越长，香味越醇，如果有时间的话，建议浸泡两天左右。
2，如果一次性往黄油中加入过多的蛋液，黄油吸收不了就会出现水油分离现象，要一点点的加蛋液，搅拌均匀之后再加下一次。
3，因面糊中含有大量的黄油，虽然挤的时候是一个小圆球，但是进入烤箱加热后，内部的黄油会马上融化，从而使饼干摊得比较大，所以挤的时候一定要留出足够的空间使饼干摊开，否则会因空间不足而粘在一起。
4，糖霜的稀稠度可以用水来调节，如果觉得比较黏稠，不容易涂抹，可以适当再加一点水。
5，刷上果膏和糖霜的饼干香甜硬脆，如果喜欢口感清淡些的，可以省略涂抹的步骤。