月饼

步骤1/11

将枧水跟糖浆混合均匀

步骤2/11

倒入调和油，混合均匀

步骤3/11

倒入普通面粉及奶粉，搅拌均匀

步骤4/11

搅拌好的面团装入保鲜袋里（比较粘手，没事）醒1小时

步骤5/11

按照3：7的比例分好面跟馅（面约19克，馅约44克）

步骤6/11

取一个面团，双手按扁

步骤7/11

放上馅料，把馅料包住（很多方法，个人习惯，刚开始可能费劲，慢慢就熟悉了

步骤8/11

包好馅料的面团两手团几下（可以防止有的地方没包死）

步骤9/11

入模具，在烤盘上扣出（在模具里洒层面粉，然后倒出，防粘）如果月饼粘在模具上，可以往下按模具，另只手稍推动一下就可以了（要轻轻的哦）

步骤10/11

整好的月饼喷水，放入预热好的烤箱烤五分钟取出晾凉，刷蛋液，再烤十五分左右

步骤11/11

刚烤完的月饼很硬，要放在密封的容器里回油，2天即可。