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拍黄瓜

炎热的夏天，凉拌的菜比较受欢迎，比如这款拍黄瓜，酸甜辣咸非常爽口。一边看电视，一边抱着这个碗，一会一碗黄瓜被我消灭完毕。有一次腌好又外出去吃饭，隔夜后拿出早上吃，黄瓜充分吸足生抽的咸鲜味后，味道更美了。

心曲之旅
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难度简单

口味酸咸

工艺腌

时间1-2小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

黄瓜一个、蒜头 3粒、小辣椒 3个、生抽 15毫升、白糖 10克、盐 2克、酿造白醋 10毫升

拍黄瓜的做法步骤

步骤1/7

准备好材料
步骤2/7

清洗干净的黄瓜放干净的案板上用刀拍成小块
步骤3/7

拍好的黄瓜放大点的碗中，蒜头辣椒切小粒
步骤4/7

黄瓜中放2克盐拌匀腌制30分钟
步骤5/7

将腌出来的水倒掉
步骤6/7

生抽、白醋、糖、蒜粒和辣椒粒拌在碗中
步骤7/7

倒入腌好的黄瓜中，拌匀再腌制30分钟即可食用。如果时间充足，腌的时间越长越入味哦。

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