前几天买了好多生花生做芝麻糊,还剩了些,今天做了糖霜花生,外皮酥脆,里面更脆,很好吃。
将花生放入烤箱中烤熟,大概170度,6分钟。根据自家烤箱调整。
将玉米淀粉放入炒锅中炒熟,微微发黄即可。
将白糖和水一起放入炒锅中。大火煮开。
煮开后转小火,煮至粘稠的状态。
将花生倒入糖浆中,快速翻拌使每一粒花生都裹上糖浆。
分次加入熟淀粉,一边加一边快速翻拌均匀。
直至淀粉完全加入到花生中,使每一粒花生都裹上淀粉即可。
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