七夕那天,我们到老颜家吃饭。颜师傅是一位厨艺精湛的厨师,他做菜时,我们一直在旁观,交谈间我又长了不少见识。做菜靠的不止是技巧,还需要对美食的一些灵感和创意。
将鸡蛋放进电锅蒸熟捞出放入加冰块的凉水中,剥壳,将鸡蛋三七切开。
7份部分去掉蛋黄掏空部分蛋白。鲜虾洗净,去头剥壳,虾尾背部切开盘好,加入味粉、糖、生粉、料酒腌制5分钟至虾入味,再将腌好的虾放入鸡蛋中。
将鲜蛋浆浇进鸡蛋内
放进电锅中,电锅外锅加3分1量杯水,打开开关蒸煮5分钟。
放在准备好的青瓜上,淋上泰式辣酱即可。
放在准备好的青瓜上,淋上泰式辣酱即可。
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