泰式菜肴,用咖喱炒过油的虾和土豆,胡萝卜,味道十分鲜美,爽口。
虾去头挑去虾肠后焯水。
虾剥壳成虾仁。
准备好材料。
洋葱切小丁,胡萝卜切小丁,青、黄椒切小丁,土豆切小丁,蘑菇切小片。
锅内热油,加入土豆丁,胡萝卜丁和蘑菇炒2分钟。
加入虾仁和洋葱炒1分钟。
兑水。
加入2块咖喱,不断翻炒,防止粘锅。
差不多收汁加入青、黄椒炒至断生调入盐即可出锅。
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
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