提拉米苏

步骤1/10

蛋黄加入糖，隔热水不断搅拌。

步骤2/10

砂糖融化，蛋黄的颜色变浅。转入冷水盆，继续搅拌至冷却。

步骤3/10

预先准备好热水冲调espresso咖啡，冷却后加入威士忌酒，混合均匀。

步骤4/10

淡奶油打发出纹路即可。

步骤5/10

马斯卡彭用手动打蛋器稍微搅打至顺滑，加入蛋黄糊和淡奶油，混合均匀即是芝士馅。

步骤6/10

手指饼干在咖啡酒中泡一下

步骤7/10

放入事先备好的杯中，一层饼干一层芝士馅的铺。

步骤8/10

重复上一步至装满整杯，抹平表面。

步骤9/10

筛上可可粉。

步骤10/10

借助模具筛上糖粉即可。