今天是小暑，暑，表示炎热的意思，小暑为小热，还不十分热。意指天气开始炎热，但还没到最热，我滴天呢，这还没到最热的时候呢，哎，好难熬呀！真的是酷热难耐，一早我就想好了打算做个披萨吃，所以去买了西葫芦和葱头，现在菜真便宜呀，葱头倍儿新鲜才1元一斤，到家赶紧操练起来，就是再热也挡不住我的烘焙热情哈。
这个鲟鱼罐头是茄汁味道的，拿到手的第一感觉我就觉得用它做个披萨肯定不错，今天一试果然不出所料，很好吃，而且跟马苏里拉和我选的蔬菜也比较搭调，味道很赞，没白为了做它出了几身汗呀哈哈！当吃到嘴的时候感觉这一切都值得了。
准备好食材:西葫芦、葱头、高筋粉、白糖、酵母、鲟鱼罐头、黄油、马苏里拉、盐、
将200克高筋粉、50克鸡蛋、80克牛奶、25克白糖、2克盐、4克耐高糖酵母加入厨师机内胆。
用厨师机和面10分钟
加入25克黄油继续和面15分钟
然后将面团揉圆盖上湿布发酵。
西葫芦切片，洋葱切丝
将切好的西葫芦和洋葱放入烤盘内入190度预热好的烤箱烤10分钟。
鲟鱼罐头打开盖子用勺子将鱼肉碾碎
面团发酵到用手指蘸面粉戳洞不回弹就行了
将面团倒在案板上揉圆排气
擀成圆的饼坯放入披萨盘内
用馕针在饼坯上扎很多洞（没馕针用叉子扎洞也行，这样防止烤制时鼓泡。）
将碾碎的鲟鱼肉均匀的抹在扎好洞的面皮上
表面撒上烤好的西葫芦和洋葱
再撒一些马苏里拉
放入190度预热好的烤箱内定时20分钟
当烤制到15分钟的时候取出披萨盘，再撒一层马苏里拉和鱼肉，放回去烤5分钟即可。
蔬菜烤过以后用是为了防止制作披萨时出汤。
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