纽扣曲奇

步骤1/12

黄油切成小方块，室温软化，加入糖粉。

步骤2/12

低/中速搅拌均匀。

步骤3/12

分次加入蛋液，打发至完全融合才再次加入蛋液。

步骤4/12

继续打发，至体积膨胀和颜色发白。

步骤5/12

分次筛入低筋面粉，搅拌均匀。

步骤6/12

揉成单色面团。

步骤7/12

面团平均分开三份，第一份加入可可粉，第二份加入绿茶粉，第三份什么都不加。

步骤8/12

揉合均匀以后，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。

步骤9/12

在面团上洒上一点点面粉，擀开面团，首先用大裱花嘴按穿面团，然后用小裱花嘴在大圈里按穿面团。

步骤10/12

然后用筷子在纽扣里钻洞。

步骤11/12

排排坐好，准备入烤箱。

步骤12/12

送入已预热180度的烤箱，烤5-10分钟即可。