纽扣曲奇

步骤1/10

将黄油切小粒室温下软化。

步骤2/10

加入糖粉打至体积稍变大。

步骤3/10

分次加入蛋液打匀。

步骤4/10

低筋面粉、盐混合，筛入面盆中切拌均匀。

步骤5/10

揉成面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。

步骤6/10

取出面团擀成5mm厚的片，用裱花嘴（大）压出圆形。

步骤7/10

用小号裱花嘴在大圆形上刻出纽扣内部的圆形，切勿压透。

步骤8/10

在小圆中用筷子扎二个或四个小孔做扣眼。

步骤9/10

将饼干坯摆入烤盘中，烤箱180度预热10分钟。

步骤10/10

烤盘放入中层、烘焙15分钟烤至着色即可。