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炒意大利螺旋面

　　记得二十年前，每次到天津街去，都会在美食街买上一盘热乎乎的炒面。当时大厨师在一个五十厘米左右的大锅中翻炒着美味的炒面，很多人都会情不自禁的停下脚步。孩子很喜欢吃炒面，但是中午带饭炒面会变成一大坨，无意中发现意大利面不会粘在一起，终于可以完成宝宝的愿望了，用意大利面做炒面，味道真的很棒。

纳尼亚
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难度简单

口味咸鲜

工艺炒

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炒意大利螺旋面热量：296 千卡

脂肪：3.8克
蛋白质：31.51克
碳水化合物：23.6克

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食材主料/辅料

胡萝卜 50克、牛肉 100克、牛心菜 200克、意大利面 200克、香菇 30克、食用油适量、盐适量、生抽适量、香油适量、胡椒粉适量

炒意大利螺旋面的做法步骤

步骤1/14

意大利面用热水泡10分钟左右。
步骤2/14

面条放入开水锅中煮至面软即可
步骤3/14

放入锅中控干水分。
步骤4/14

大头菜洗净备用
步骤5/14

熟牛肉切块备用、香菇焯熟后切片备用、胡萝卜切片备用。
步骤6/14

锅中烧热后加入油，加入葱爆香，加入香菇和胡萝卜片翻炒。
步骤7/14

加入大头菜翻炒
步骤8/14

加入生抽翻炒
步骤9/14

炒变色后再加入适量生抽
步骤10/14

加入意大利面
步骤11/14

加入盐
步骤12/14

加入胡椒粉
步骤13/14

加入适量香油
步骤14/14

翻炒入味后出锅

小窍门

　1、意大利面用开水泡软后煮可以节省时间。
　　2、加入生抽使面的颜色变红才入味。

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