对于爱吃又怕胖的吃货而言,全麦的面包就是最好的选择了~~既饱了口福,又没那么容易长肉肉~~前段时间囤了点椰蓉,今天中午就做了个全麦的椰蓉面包解解馋,因为健康的原因,和面的黄油也用亚麻油代替,口感还是不错的~~~
将黄油放室温软化
打发黄油
加入白糖拌匀
分两次拌入鸡蛋液
加入椰蓉拌匀
最后加入牛奶,拌好后放在一旁
在面包机中依次放入亚麻油
鸡蛋液
放牛奶
在面包机的对角放入糖和盐
放入面粉和麦麸
在面粉顶部挖个洞,放入酵母
用筷子把它们稍微搅匀后放入面包机~~先是和面程序15分钟,然后再启用一个面包程序,一共45分钟
这是和好的面
第一次醒发好,取出排气
排气后分成4等分,滚圆扣盆静置15分钟
擀成牛舌状
放上之前做好的椰蓉
卷好
从中间切开,不切断
对折整形
全部做好放入面包机,启动发酵程序
一个小时以后发酵结束,启动烘烤程序,烧色 浅 ,时间26分钟
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