板栗红烧肉

步骤1/9

备好葱姜蒜，香料。

步骤2/9

剥好板栗备用。

步骤3/9

五花肉入冷水煮至水开5分钟即可捞出洗净血沫。

步骤4/9

洗净后切方块。

步骤5/9

锅内放冰糖熬糖色；冷油中放入冰糖适量，然后开小火，用锅铲的一角不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。

步骤6/9

糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色。

步骤7/9

锅内倒入料酒翻炒。

步骤8/9

加姜蒜，香料炒香。

步骤9/9

五花肉和板栗放入电饭锅中，倒入开水没过肉，开煮饭档炖一个小时。