随意红豆酥

步骤1/24

准备原料

步骤2/24

先做酥皮，将酥皮的黄油和面粉一起揉搓！

步骤3/24

揉搓好开天井！

步骤4/24

倒入植物油

步骤5/24

揉搓成面团

步骤6/24

用保鲜袋包好，放冰箱冷藏半小时

步骤7/24

然后做水皮！

步骤8/24

面粉中加入砂糖，混合！

步骤9/24

开天井

步骤10/24

放入水皮的鸡蛋和黄油，再加清水！

步骤11/24

揉成光滑的面团！

步骤12/24

半小时后，水皮擀开，上面铺上酥皮

步骤13/24

包裹用擀面杖擀开

步骤14/24

反复几次，直至擀成不掉渣的面皮，大概0.1cm后。用小刀化成正方形、长方形小块。别浪费最好

步骤15/24

大概0.1cm

步骤16/24

放入红豆沙

步骤17/24

对角对折，或者对折成小长方形！

步骤18/24

用叉子在周围压紧，如果没完全压到密封也没有关系。豆沙不会却流出来

步骤19/24

成型后入烤盘，铺上油纸

步骤20/24

涂上蛋液

步骤21/24

撒上黑芝麻，入烤箱180度，上下火，20分钟

步骤22/24

忍不住出锅就咬了一口！

步骤23/24

收获一大盘啦

步骤24/24

考完好出箱啦！