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自制草莓果酱

其实做草莓果酱很容易，根本不需要麻烦的材料。
自己做的放心！

月满西楼5245
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难度普通

口味其它口味

工艺煮

时间1-2小时

厨具其它厨具

自制草莓果酱的做法步骤

步骤1/5草莓洗净，大的切成4-5瓣，小的切2-3瓣，柠檬榨汁备用；（如果不喜欢大粒果肉可以切成很小的丁。）。
步骤2/5加入砂糖、麦芽糖和柠檬汁。
步骤3/5开大火熬煮，草莓出水，烧开后改小火，记住要不时刮锅底搅拌，以免糊锅。
步骤4/5煮到草莓汁粘稠即可起锅。
步骤5/5装入容器中，晾至7成热，加盖密封，倒扣至完全晾凉入冰箱冷藏。

小窍门

1斤草莓，我出了大概350克草莓果酱，可以依据这个比例增减，随做随吃，保证新鲜。
小贴士：
1、我用的是草莓：砂糖=4:1的比例。这样做出来甜度刚刚好，如果喜欢吃甜的可以改成3:1
2、草莓果酱最好1周内吃完，这样比较健康。
3、家里没有麦芽糖可以只用白砂糖，口感是一样的。
4、容器洗净，开水烫、或者煮消毒。
5、麦芽糖甜度只有砂糖的1/3，所以，我换算的量加了90g。

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