原料,面粉、生粉比例10:1,鸡蛋根据自己喜好
葱、蒜苗切碎,打入鸡蛋,调入盐
加水调成可自然流下的糊
锅入油烧热
加面糊
摇动锅身铺匀
面饼可摇动时翻面
另一面金黄即可出锅
切块盛盘
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
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