我妈以前说，为什么炒出来的丝瓜是黑的？
嘿嘿，你们是不是也有同问的呢，关键点就是：出锅前才放盐。
当然，还有说炒之前就先用盐水浸泡一会儿的，也有说不能放鸡精的，还有说要先用油炸一下的！
总之，我就是告诉大家自己实战过的办法哈：）
丝瓜削去皮，切滚刀块；
锅中热油，先炒香蒜和虾米；
倒入丝瓜，翻炒一会儿；* 丝瓜是易熟的，也许是家里火力不够的原因，直接炒熟它貌似不大可能，也不见它出水；
倒入一点热开水；
加锅盖煮约5分钟；
最后调入细盐，翻炒一会儿即可！
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