花生酱饼干

步骤1/10

黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。

步骤2/10

打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。

步骤3/10

继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。

步骤4/10

在黄油里倒入花生酱。

步骤5/10

用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。

步骤6/10

把面粉倒入混合好的花生黄油里。

步骤7/10

用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊抓成团

步骤8/10

把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。

步骤9/10

把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。

步骤10/10

把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。