椰蓉面包

步骤1/12

将除黄油以外的所有面团原料放入面包桶，选择“和面”程序，搅拌至面团光滑，

步骤2/12

加入黄油，继续和面至可拉出薄膜。 发酵1小时。

步骤3/12

发酵结束，取出面团，排出大气泡，滚圆后松弛15分钟。

步骤4/12

松弛后的面团擀开

步骤5/12

翻面，在面团抹上椰蓉馅，底边留下1/3不抹

步骤6/12

将没抹馅的面团向上折盖住椰蓉馅

步骤7/12

再将上边1/3折过来，将面团擀平，包好，入冰箱冷冻30分钟

步骤8/12

将冷冻的面团平均分割成3份

步骤9/12

切面朝上将面团压扁，编成3股辫。

步骤10/12

将面团两头相接，整理好形状。

步骤11/12

放入面包桶。进行二次发酵，至面团用手轻按不会加弹且略有张力时。

步骤12/12

选择“烘烤”程序，时间45分钟。 烘烤结束后，取出面包晾凉。