糖醋排骨

排骨焯水洗净，用酱油，醋，黄酒，腌十五分钟。

锅中放油烧热八成。

放排骨炸至焦黄即可。

捞出控油。

锅内放少许油放冰糖炒至棕色（别焦），入排骨去炒片刻，放水，放盐，放醋，炖煮水快干倒入一点番茄酱调味。出锅。

白菜洗净，锅中放水烧开倒点油和盐，沸了放白菜煮熟即可捞出，点缀用。

排骨摆盘。

白菜用筷子放好造型。就成了。

多出几片白菜，我就堆上面了，哈哈......