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芹菜肉丝

芹菜肉丝是非常大众的一道家常菜了,想必大部分家庭的餐桌上都有过这道菜。芹菜独特的香味配上嫩滑的瘦肉，以少许红辣椒丝点缀，菜品红黄绿相间，色香味俱全，营养价值丰富，操作简单，容易上手，适合刚学做菜的朋友们哦。

妍之有你68
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难度简单

口味微辣

工艺炒

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

芹菜肉丝热量：428 千卡

脂肪：6.3克
蛋白质：21.1克
碳水化合物：5.4克

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食材主料/辅料

瘦肉 250克、芹菜 350克、红椒适量、食用油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、大蒜适量、姜适量

芹菜肉丝的做法步骤

步骤1/10

芹菜去叶留梗，切小段洗净沥干
步骤2/10

猪瘦肉切丝
步骤3/10

将切好的瘦肉丝用适量生抽，料酒，胡椒粉，盐腌制10分钟入味
步骤4/10

姜，蒜准备适量，红椒1个切丝
步骤5/10

锅内油热后下姜与蒜炒香
步骤6/10

随后即下肉丝滑散
步骤7/10

当肉丝变成白色后，将其拔到一边，下芹菜翻炒2分钟
步骤8/10

把芹菜与肉丝炒匀
步骤9/10

跟着加入红椒丝翻炒片刻
步骤10/10

加少许盐调味后即可起锅

小窍门

肉丝滑炒的时间不易太长，否则容易老；因为瘦肉丝是腌过的，所以后来加盐时只需少许便可

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