卡布基诺蛋糕

步骤1/11

黄油室温软化后，加入细砂糖和红糖，用电动打蛋器先低速搅打均匀，再用高速打发至黄油颜色变浅，体积蓬松

步骤2/11

鸡蛋打散，分三次以上加入黄油里，每次都使黄油与鸡蛋完全混合之后再加下一次

步骤3/11

直到黄油鸡蛋糊变成顺滑的乳膏状即可

步骤4/11

速溶咖啡加15ml的开水溶解，冷却之后倒入黄油鸡蛋糊中，并搅打均匀

步骤5/11

低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛入黄油鸡蛋糊中，用刮刀搅拌成蛋糕糊

步骤6/11

烤盘上先抹上一层黄油

步骤7/11

将蛋糕糊倒入烤盘中，并用刮板抹平表面

步骤8/11

将蛋糕威震几下，放入预热好180°的烤箱，中层，上下火，烤约45-50分钟，用牙签插入蛋糕，拔出后牙签后无粘黏物即可，烤好的蛋糕趁热倒扣在晾网上

步骤9/11

白巧克力、黄油、牛奶一起倒入打蛋盆中，热水加入至融化离开热水，待白巧克力糊冷却到室温后

步骤10/11

加入糖粉，用电动打蛋器搅打成质地柔滑的白巧克力霜

步骤11/11

冷却后的蛋糕切成小块，将做好的白巧克力霜给蛋糕表面抹上一层，然后在表面撒上一些可可粉装饰之后，就可以食用了