鲜果香草冰淇淋

步骤1/12

牛奶加入30克的白糖，小火煮至白糖融化。

步骤2/12

蛋黄磕入奶锅中，打散。

步骤3/12

把牛奶缓缓的倒入蛋黄里混合均匀，边倒边搅拌。（要避免牛奶过热，冲成蛋花）

步骤4/12

把混合好的蛋奶液小火煮至浓绸的状态，边煮边搅拌，以免糊锅。煮好后晾凉，放入冰箱冷藏半小时。

步骤5/12

加入几滴香草精拌匀。

步骤6/12

淡奶油加入20克的白糖，隔冰水打至六成发。

步骤7/12

把蛋奶糊倒入打发好的淡奶油里，混合均匀。

步骤8/12

倒入事先冷冻好的冰淇淋内桶。

步骤9/12

把冰淇淋桶上好底座后装入烤箱。

步骤10/12

启动和面程序，搅拌20分钟冰淇淋就做好了。

步骤11/12

做好的冰淇淋是软质冰淇淋，可装入保鲜盒里，入冰箱冷冻两小时，即成硬冰淇淋。

步骤12/12

做好的冰淇淋挖入杯子里，一层冰淇淋一层水果，美味的鲜果香草冰淇淋就做好了。