黄豆历来是咱们中国人的传统美食,它的好处数不胜数,因为太多,我也就不摘抄百科了,自己BD一下就好。
黄豆的吃法多种多样,最常见的就是用来打成豆浆,但大部分人为了获得好的口感,喝豆浆时是滤掉豆渣的,这当然也损失掉了很大一部分营养,炖肉当然也不错,但夏天到了,估计也做得少,做成豆腐,家里操作确实比较麻烦,那我们今天就做一道适合夏日的简单凉菜吧,用黄豆做为主角,营养还美味,家人一定会喜欢的。
黄豆提前一晚用清水泡制,现在天气比较热了,可以放在冰箱里。
第二天黄豆明显变大了很多。
将泡发的黄豆清洗后,放在锅里,加入配料。
大火煮开,小火再煮20分钟。
准备好配菜。
煮好的黄豆滤掉水份,加入调味拌匀即可。
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