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西红柿牛肉面

饭盒君又来了，这次盛放我的西红柿牛肉面~~~夏天来了，再也不能吃那么辛辣了但是...但是我爱吃肉这事儿根本戒不掉了。那就来个酸甜口儿吧，老爸爱吃面条的境界不是一般人能比的，拉条子揪片子擀面条...说实话离开家多年我不怎么吃面，一来小时候随着老爸吃多了，二来自己一个人做面条太费劲。说到这里，几十年了一大家子的饭菜都是老妈张罗的（妈辛苦了）！五月家里葡萄园的枝蔓上架了，爸妈开始早出晚归的忙碌了，两个人吃饭肯定又凑合了。
一锅牛肉一份高汤一碗面。西红柿牛肉面真的是大爱，小时候妈妈总给我做西红柿面（木有牛肉...）端一碗面坐在房子门口，！馋馋院里的小伙伴们

花事了的花
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难度简单

口味酸咸

工艺烧

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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西红柿牛肉面热量：1802 千卡

脂肪：65.5克
蛋白质：125.6克
碳水化合物：2150.683647克

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食材主料/辅料

牛腱子 2斤、炖肉料一包、西红柿 3颗、小葱 2根、葱适量、盐适量、酱油适量、姜适量

西红柿牛肉面的做法步骤

步骤1/13

牛腱肉洗净切块沥干水备用
步骤2/13

焯水洗净备用
步骤3/13

牛肉炖肉料适量清水加入锅中大火烧开小火60-90分钟
步骤4/13

准备西红柿牛肉面原料取适量炖好的牛肉西红柿3颗小葱2根
步骤5/13

西红柿切大块2/3放入锅中煸炒
步骤6/13

出少许汁水后加入牛肉继续煸炒
步骤7/13

加入小葱煸炒
步骤8/13

加入适量盐酱油
步骤9/13

加入4炒勺炖肉高汤大火烧开文火慢煮
步骤10/13

鸡蛋面一人份煮好后放入碗中备用
步骤11/13

15分钟后，加入剩余的1/3西红柿块
步骤12/13

大火1分钟，撒葱花出锅
步骤13/13

这是我自己搭配的炖肉料

小窍门

1.牛腩牛腱子都可做西红柿牛肉面
2.喜欢吃嚼劲点儿60分钟反之时间可以更长一些
3.每一种香料都有独特的香味，个人喜好添加
4.炖肉后的高汤不要倒掉，用来煮面是不错的选择
5.一次炖煮2斤肉，可以存放起来，下次做红烧牛肉咖喱牛肉都可直接使用

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