卤鸡蛋,恐怕是每个妈妈的必修课哦!超市里卖的那些个乡巴佬卤蛋,吃着总觉得不太放心,一是担心放置的时间太久,二是对鸡蛋的来源也不太放心,其实,经典的乡巴佬卤蛋完全可以在家做,而且超级简单,材料也很容易准备哦!
草鸡蛋煮熟,剥掉壳,备好其他材料。
所有的调料放入一个小的奶锅,其中包括半瓶黑啤以及大红袍茶水哦!然后加水一碗,调和均匀,先煮这锅卤水。
卤水煮开之后,再放入熟鸡蛋,小火煨,大约30分,期间筷子翻动几次。
煮好之后,不要立刻盛出,而是要浸泡大约4小时以上,那么美味的卤蛋就成了哦。
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