龙俐鱼肉质细嫩,营养丰富,味道鲜美,是优质的海洋鱼类,鱼排无刺肉多,几乎没有任何鱼腥味,特别适合小宝宝食用。另外,龙俐鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。这道菜还可以搭配自己喜欢的任何蔬菜,营养健康美味!我家宝宝吃了一口就爱的不行,一直要求吃鱼。
原料洗净备用
龙俐鱼先切成合适的条状,在一面斜切花刀,底部不切断成小颗粒状
切好的鱼排,抹上盐,两面沾干淀粉,腌制10分钟
切好的鱼排,抹上盐,两面沾干淀粉,腌制10分钟
蔬菜切成丁,大蒜切片,待用
炸锅内倒入适量植物油,下腌好的龙俐中火炸熟。
炸锅内倒入适量植物油,下腌好的龙俐中火炸熟。
至鱼排两面金黄,捞出吸去多余油分,装盘。
炒锅烧热,倒入植物油,炒香蒜片。
加入西红柿,炒软。
加入黄瓜丁,甜椒丁翻炒
蔬菜炒透后,加入番茄酱调味
加入清水煮至浓稠,起锅
淋在炸好的鱼排上即可。
淋在炸好的鱼排上,白菜叶剪成玉米叶片形状装饰。即可
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