香菇腊肠烧卖

步骤1/16

糯米事先用水泡4小时，留下勉强淹过糯米的水量，将糯米放入高压锅煮15分钟至熟。糯米煮熟后待高压锅可以打开后打开盖子，将糯米饭放凉备用。

步骤2/16

香菇事先用水泡发，洗净后挤干水份，与腊肠、大半红萝卜一起切成小粒。

步骤3/16

剩下的一小半红萝卜切成薄片备用。

步骤4/16

锅内放入适量的油。

步骤5/16

放入胡萝卜粒。

步骤6/16

再加入腊肠粒，炒至八成熟。

步骤7/16

再加入事先煮好的糯米饭。

步骤8/16

调入生抽。

步骤9/16

调入盐。

步骤10/16

再翻炒均匀即可出锅放凉备用。

步骤11/16

锅内放入适量的水，放上蒸盘，上面放上红萝卜薄片。

步骤12/16

取一块云吞皮，中间放入适量炒好的糯米饭。

步骤13/16

用虎口一握，把云吞皮的口收成花型。（看图，很容易明白的）

步骤14/16

将所有烧卖包好，放在红萝卜薄片上

步骤15/16

大火将水烧开，小火蒸8分钟即可。

步骤16/16

这样的云吞皮蒸出来的烧卖皮是软软的，里面的馅料是香香的哦。