双椒爆腰花

步骤1/13

准备好原材料；

步骤2/13

腰花对半切开，切去中间白色的膜；

步骤3/13

翻过来， 在腰花正面打花刀， 再切成小块；

步骤4/13

将切好的腰花放入碗中，再倒入花椒水；

步骤5/13

将腰花泡在花椒水里20分钟；

步骤6/13

烧锅开水， 下入切块的腰花；

步骤7/13

腰花刚刚变色就可以捞出来了；

步骤8/13

准备碗汁：生抽、料酒、姜片、蒜片、淀粉、盐、胡椒粉和适量的白酒（如果稠了，可以加点水）调匀；

步骤9/13

烧热锅， 放少许油， 下入洋葱煸炒；

步骤10/13

洋葱煸炒出香味后下入腰花翻炒；

步骤11/13

加入准备好的碗汁， 翻炒均匀；

步骤12/13

再加入青红辣椒片一起翻炒；

步骤13/13

翻炒几下后就可以盛入盘中。