蒜香排骨

步骤1/6

排骨斩件，用生抽、老抽、盐、白糖、鸡粉抓匀，先腌入味；

步骤2/6

蒜头压成泥；

步骤3/6

地瓜粉用一点清水化开成面糊；

步骤4/6

倒入排骨，抓匀；

步骤5/6

锅中热油，八层油温，放入炸成金黄，捞出沥油；

步骤6/6

锅中留底油，转小火，爆香蒜泥，放入排骨翻炒一会儿即可！