春季到来,韭菜上市。鲜嫩翠绿的韭菜,味道鲜美,营养丰富,尤其是维生素C和胡萝卜素含量较多。用韭菜包饺子、做馅饼既简单又好吃。
面粉加水和成面团饧20分钟
利用饧面团的时间做料馅:炒锅倒油把鸡蛋炒熟
豆腐切丁放鸡蛋锅里炒片刻去除豆腥味
趁热加适量盐翻炒均匀关火晾凉
韭菜切末放入锅中拌匀
饧好的面团擀成包子皮包上料馅
轻轻按扁
平底不粘锅倒少许油,放入生胚盖盖小火煎制
两面煎制金黄煎熟即成
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有