竹笋的做法有很多种,但是个人觉得焖竹笋还是最好吃的,味道咸鲜,适合下饭
把竹笋洗净,切成长约三厘米的滚刀块,葱姜蒜切丝备用
炒锅内放底油烧热,大火,倒入竹笋翻炒片刻
倒入一大汤匙食醋,两大汤匙生抽,适量的食盐
倒入之前备好的葱姜蒜,继续翻炒两分钟
倒入适量的水,最好是温开水
加适量白胡椒粉,约一茶匙,然后盖上锅盖小火焖,约20分钟后,看到汤汁渐渐变少,开大火收汁,然后加适量味素
关火,出锅。菜的色泽呈金黄色
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