香菇酿

步骤1/7

肉馅加上调料表中所列调料搅拌均匀

步骤2/7

香菇洗净去蒂，把香菇蒂切碎末拌在肉馅里，加葱姜末再次搅拌均匀

步骤3/7

香菇盖的内侧用淀粉抹上一层，再填满肉馅，压实

步骤4/7

平底锅放油，先把香菇肉馅朝下煎一下

步骤5/7

再逐一翻过来煎

步骤6/7

烹入一小碗高汤，生抽，蚝油，一小勺油辣子（没有可以不加，这是我自己的口味，喜欢有点辣味的），白糖，大火烧开，小火焖煮汤汁浓郁，撒五香粉即可出锅

步骤7/7

盛盘，撒上青椒粒装饰一下，汤汁浇上去即可