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香椿摊鸡蛋

每年春天都盼着吃各种风味的小野菜，香椿是最早出来的美食，每次一上市都会抢着尝鲜，家人最喜欢用香椿做各种美食。舌尖上的中国里面做的香椿摊鸡蛋，这个我们家以前还真没做过，呵呵，咱也试试吧。

纳尼亚
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难度简单

口味原味

工艺煎

厨具不粘锅

营养信息详细信息>>

香椿摊鸡蛋热量：99 千卡

脂肪：9.51克
蛋白质：12.56克
碳水化合物：0.72克

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食材主料/辅料

鸡蛋 2个、香椿叶适量、食用油适量、盐适量

香椿摊鸡蛋的做法步骤

步骤1/11

香椿洗净后焯熟备用。
步骤2/11

鸡蛋备用。
步骤3/11

鸡蛋打散备用。
步骤4/11

加入香椿叶
步骤5/11

加入盐。
步骤6/11

锅大火烧热后加入油
步骤7/11

改中火倒入蛋液。
步骤8/11

转一下锅，使蛋液铺面锅底。
步骤9/11

等到表面蛋液固定
步骤10/11

翻面继续煎。
步骤11/11

反正煎熟即可。

小窍门

1、大火烧热锅，倒入蛋液前改中小火。
2、倒入锅中的油多一下，蛋液才能蓬起来

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